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14 December 2019 | Vai alla Prima Pagina

 

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02/12/2019 - Valsesia e Valsessera - Cultura e Spettacoli
IPSSAR GIULIO PASTORE VARALLO - Nasce il “Ristorante didattico”
IPSSAR GIULIO PASTORE VARALLO - Nasce il “Ristorante didattico”

Parte il progetto “Ristorante Didattico” all’Istituto Professionale Alberghiero “Giulio Pastore” di Varallo

L’Istituto Alberghiero “Giulio Pastore” di Varallo giovedì 12 dicembre apre al pubblico  il “Ristorante Didattico” con un pranzo alle ore 12,50.

La gestione è affidata ai ragazzi delle classi quinte che potranno così misurarsi  con la realtà di una vera esperienza  aziendale ristorativa.

Gli studenti di ricevimento, cucina e sala, i tre percorsi di studio dell’Istituto Alberghiero, si coordineranno per offrire una raffinata esperienza enogastronomica che sappia rispettare anche i tempi e le esigenze di una “pausa pranzo” di lavoro.

 Il menù di questo primo appuntamento è ispirato alla tradizione del territorio. Come primo piatto sarà servito Riso Baraggia DOP con gorgonzola e castagne. Il secondo piatto sarà dedicato al “quinto quarto”, con una tipica Trippa con fagioli. Per chiudere, infine, sarà servito un dolce della tradizione alpina: lo Stroiser di mele con salsa cachi. Il prezzo del menu è di Euro 15,  coperto, vino, acqua e caffè inclusi.

L’appuntamento del 12 dicembre è il primo di un programma di attività del “Ristorante didattico” che si svilupperà nel 2020 con un calendario di appuntamenti su prenotazione che verrà pubblicato sul sito e i “social network” dell’Istituto.

Il “Ristorante didatticoè per i ragazzi l’occasione di mettere in pratica quanto hanno imparato nel loro percorso di studi e, per gli ospiti, l’opportunità di gustare sapori antichi rivisitati in chiave moderna. 

Per informazioni e prenotazioni è possibile chiamare la Reception dell’Istituto Alberghiero di Varallo al numero 0163.517

Redazione Vercelli

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